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真實創業故事—普健根:從微信中走出的美食

真實創業故事—普健根:從微信中走出的美食

隨著微信用戶的不斷增多,我們幾乎可以這樣說:現在中國的城市中,只要有手機的人幾乎就會用微信。人們用這個社交軟件進行著日常交流、商務探討,文字和語音在微信這個平臺上每時每刻川流不息。除此之外,人們也非常熱衷于在微信上曬出自己的生活,而這時,它就成為了一個隨你移動的廣告牌,悄無聲息地影響著你的一些決定。

普健根的廚藝一開始并不好,如果非要在飲食上找出他的什么特長的話,那就是他是一個十足的吃貨,對于各地的飲食幾乎都有研究,和朋友出去旅游吃飯的時候,普健根總要對面前的食物來一番長篇大論,將不同的飲食結構翻來覆去地講上幾次。

真實創業故事
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普健根自己的職業也和美食沒有絲毫的聯系,他是一家機場的工作人員,具體地講,就是專門為乘客檢票的。每天看著來往于全國各地的人從他的身邊擦過,80后的普健根心里很不是滋味,為什么自己只能在這機場里每天做著重復的工作?

普健根嘗試了一回裸辭,在還沒有找好下家的時候,他就瞞著家里人將現有的工作給辭掉了。那時候的他雖然想創業,但卻是迷茫的。

他首先擺起了地攤,由于有在機場工作的經歷,普健根對各地的一些獨門小鋪有一些了解,他通過從低價格的地方進貨再去高價格的地方出售來實現盈利。但是理論雖然是美好的,可實際操作起來卻完全不是那么回事,他馬上就遇到了大難題:他現在所做的事情,有很多的大型批發市場都在做,作為一個小小的個體戶他根本沒有任何優勢可言。那時候漂泊在全國各地的他最幸福的事情莫過于拿著一天賺的小錢品嘗各地的美食,而這也讓他一下萌生了一個念頭:都是創業,為什么不從事自己喜愛的飲食行業呢?好吃的食物即使賣得貴一點也肯定會有人光顧的。

真實創業故事
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普健根想到這里便立馬開始拜師學藝,特別會吃的人往往學起制作來也特別快,在一些著名飯店工作的經歷讓普健根不多久便學得了一套優秀的廚藝,他準備開始大展身手了。由于資金有限,他只能租一個有十三個座位的小餐廳并烹飪一些基本的家常菜。

開業第一天,普健根拿著勺子等待著他的第一個客人。但是直到打烊都沒有人上門,餐飲業就是那么一個神奇的行業,越是人多的餐館人們就越是喜歡往里面擠,而那些人少可以直接就餐的飯店,人們反而不樂意光顧。普健根失落地坐在飯店里,看著門外走來走去的人。由于當初的資金有限,他的店面不僅小,開店的地點也沒有辦法選擇在那些繁華的商場旁,而只能在一些辦公區域外。他常常眼睜睜看著那些中午出來吃飯的白領看也不看就從他的店門口走過。

普健根感到很失落,別說盈利了,連一個展現廚藝的機會都沒有,他站在門口吆喝著讓那些人進來,但是他們卻都無動于衷地看著手機。普健根也只好回到店內和他們做同樣的事情。他看著微信朋友圈里那些曾經的同事們分享著他們工作中的事情時,總會有點感慨:當初的辭職真的正確嗎?就在一次微信瀏覽中,普健根無意中看到了微信的一個功能:“附近的人”,平時只和朋友們聊天的他懷著好奇心點了進去。這一點讓普健根看到了一絲希望,原來微信的這個功能可以顯示出周圍幾百米內其他開啟定位功能的微信用戶,普健根可以看到他們的名字、照片和最新一條狀態。同樣,在這個時候他們自然也能看到普健根的信息。他有了一個制作免費廣告的想法。

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他把自己的微信頭像設置成了飯店的招牌,并把自己的名字和狀態設置成了美食的名字和口味。他對自己的這個想法充滿了信心。只要那些白領在吃飯的時候,懷著好奇心查看一下周圍的人,就肯定會有人來光顧自己的店面。

可是事實并不如普健根所想的那么容易,在他的微信修改后的幾天里,來來往往的人仍舊是那么幾個老顧客,這雖然讓他感到了一絲欣慰,畢竟一個飯店只要有老顧客的存在證明他的手藝還是被肯定的,但是對全局來說,飯店仍舊處于一個虧本的營業狀態。

普健根看著自己的微信漸漸地出神了,為什么就沒有人來呢?普健根陷入了沉思。不說別人會不會來自己的飯店品嘗,普健根看著自己的微信,如果自己是一個“附近的人”,看到這個微信的時候也只會匆忙地一翻而過,根本就不會多加注意。連自己看了都不想光顧的店,別的客人看了又怎么會有太大的沖動呢?這和美食的制作是一個道理,自己做了都覺得不好吃的食物根本也就沒有必要去給別的人品嘗了。普健根開始琢磨如何在微信上繼續下工夫。怎么樣才能讓別人一看就想吃呢?他看著店里那些正在大快朵頤的客戶。

沒錯!最能吸引住別人眼球和刺激別人味蕾的不正是這種品嘗美味時候的樣子嗎?普健根叫來一個客人為自己拍攝了幾張吃飯模樣的照片,并為他免去這餐的費用,為他拍照的客人有點摸不著頭腦了,只看過拍攝客人吃飯的人,還沒有見過直接讓客人拍老板吃飯的。普健根這樣做自然也是有他的道理的,在這個食品安全問題頻發的年代里,要讓客人充分相信你的品質,尤其是像他這樣的小店,最需要的就是老板自己親身的實踐。在照片拍完之后,普健根立馬便將這些照片進行了上傳,并將其中吃得最津津有味的一張設置成了頭像。不僅如此,在充分研究了微信功能后,他還在店門口設置了掃描他的微信二維碼就能打折的活動。即使那些沒有使用“附近的人”功能的人在看到這個大招牌時,也會懷著好奇心進來看看。普健根這下沸騰了,和他一起沸騰的還有他店里的油鍋。那些中午出來吃飯的白領們,有的在上班時候無聊刷微信看到了普健根的照片,看到他吃得那么香,就想來嘗試下,待來到店里,看到老板兼廚師竟然就是照片上的人時,他們就更安心地在里面用餐了,而那些路過的人在看到普健根放在店門口的二維碼時也會駐足掃描一下,因為他們并不會因此失去什么,相反還能得到入店消費后的打折優惠,當然,在掃描后出現的圖片就是普健根那精心設計的個人頭像。

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普健根的小店立馬就成了那個辦公區域最炙手可熱的就餐地點,有的員工還笑稱這已經成為了他們的員工食堂。普健根也因此有更多的資金進行業務拓展,他將周圍的一些小店鋪收購后,將自己的飯店進一步擴建。不僅僅如此,他還開設了微信點菜服務,只要加了普健根的微信,就可以進行餐桌的預定和菜單的勾選,進了飯店后只要和老板報你的微信名,他立馬就能上菜了。真正做到了將微信的功能發揮到底。

結語:如今的普健根仍舊會和周圍的朋友們出去旅游,他現在不僅只是對各地的風味進行分析,更重要的是,他還要拿來和自己的美食進行比較,因為他能想象出來,當某一天大家都學會微信營銷這種方式后,最后比較的還是廚藝的高低,其實普健根更盼著那一天的到來,因為他對自己的手藝充滿了信心。

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