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疫情蔓延,餐飲人共克時艱,但仍需政策助力

疫情蔓延,餐飲人共克時艱,但仍需政策助力

此外面對疫情引發的退訂單、處理備貨、停業、支付員工工資、交房租等等困難,讓餐飲行業陷入危機之中,西貝餐飲董事長賈國龍在接受采訪時表示,目前賬上的現金加上貸款也只夠給員工發3個月工資。

盡管如此,面對這場沒有硝煙的戰役,餐飲人一直在行動, 國家自26日發布延長2020年春節假期延期后,餐飲企業們也響應國家號召,紛紛停業閉店。

海底撈、新辣道等門店停業至初七

巴奴毛肚火鍋部分門店暫停營業,其他門店在采取5項防疫措施的情況下正常營業。

疫情蔓延,餐飲人共克時艱,但仍需政策助力

捐贈需求物資

鄉村基旗下大米先生捐贈1萬分自熱米飯。

大米先生:為“火神山”項目工地提供免費餐飲服務,保障工人用餐至項目竣工。

小米俏當家:給醫護、交警、環衛免費贈送愛心便當百余份,直至疫情結束。

李先生:北京李先生加州牛肉面大王有限公司捐贈價值20萬的李先生鮮拌面12000桶。

樂樂茶:1月28日起,向武漢醫療一線的醫生陸續供應5400份餐食。

曼玉餐廳向市民贈送共計15633斤、33個品種的水果蔬菜(價值約小10萬元)。

文和友:免費為在崗的醫務工作者提供10000份愛心便當。

眉州東坡:全國門店免費提供熱食熱飯,服務一線醫護人員。

珮姐老火鍋:重慶援鄂醫護人員家屬、重慶抗疫一線醫護人員在珮姐重慶所有直營店三公里以內,提供免費火鍋便當一份/每天。

北京華天飲食集團:1月26日,北京慶豐包子鋪為北京小湯山醫院提供送餐服務;1月28日起,華天同和居為北京市西城區疫情集中隔離醫學觀察點供餐。

來伊份:向上海市公共衛生臨床中心、上海疾病預防控制中心、復旦大學附屬兒科醫院等多家醫院送上代餐和能量食品;向武漢的上海奉賢和瑞金醫療隊等12支省市醫療隊捐贈五香蛋白素肉等食品物資。

CUP ONE CAFE向戰斗在武漢疫情一線的醫護人員,贈送新鮮烘焙掛耳咖啡。

大米先生(武漢):關門不閉店,不對外營業,為奮戰在一線的醫護人員、社區醫療點、快遞小哥、武警戰士提供飲食保障。

吉祥餛飩:為部分醫院提供3700份吉祥餛飩。

老鄉雞:為武漢抗擊疫情的醫護人員提供免費餐食。

和府撈面:馳援疫情醫務工作者,所有和府撈面機場、高鐵店用餐費用全免。

三全食品:捐贈21000多份自熱米飯。

西少爺肉夾饃向武漢市醫務人員捐贈5000公斤豬肉,為在一線戰斗的醫務工作者和戰士們加強營養,并向北京市全體醫務人員提供半價外賣服務。

真功夫:每天免費給武漢醫生送1000份外賣。

金華茶飲對金華市民免費發放6萬只防護口罩。

阿海小館將價值兩萬元的新鮮蔬菜免費贈予附近小區市民。

花廚通過社會福利基金向疫區一線工作人員捐贈15000個N95口罩,以及大量鮮花。

九曳供應鏈:1月30日起,九曳提供武漢倉的冷凍冷藏類食品物資的免費倉儲服務。

局氣自1月28日起為北京抗疫醫院提供免費餐食。

仟吉面向全武漢醫院捐贈面包100萬份。

霸蠻捐贈價值10萬元的預包裝速食米粉。

疫情蔓延,餐飲人共克時艱,但仍需政策助力

捐款、捐贈特定物資

美團公益基金會宣布捐贈2億元人民幣,設立全國醫護人員支持關懷專項基金。此外,美團各個業務全線為湖北地區醫護人員和百姓生活提供保障。

胖東來向武漢紅十字會捐贈5000萬元

瑞幸咖啡(中國)有限公司向中國紅十字基金會確認捐贈人民幣1000萬元,用于采購口罩、防護服、消毒液、護目鏡等急需醫療物資和其他醫療設備,共同抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。

微盟集團:捐贈1000萬元支援武漢及周邊地區疫情防控,微盟集團宣布通過上海市慈善基金會向湖北省以及武漢周邊地區捐贈1000萬元,用于采購各類急需的醫療物資。

三只松鼠已向湖北省慈善總會捐助價值余200余萬元的面包、文化面、自熱火鍋等方便食品,為一線醫務人員和建設者送去補給。同時,三只松鼠還承諾將采購100萬元專用口罩、防護服等緊缺醫療物資,支援疫情防控定點醫院。

用友:捐款1000萬元啟動采購供應云服務:用友公司宣布通過用友基金會定向捐款1000萬元人民幣,用于資助參與湖北疫區肺炎患者救治的醫務人員。同時,用友公司啟動了“友云采”抗擊肺炎專項采購供應云服務,為醫護用品供應商和醫療機構之間建立供應服務平臺。

德克士捐贈100萬元:德克士(天津頂巧)向中國紅十字基金會確認捐贈100萬元;1月29日起,通過自平臺和第三方平臺,開始為全國醫護英雄供餐。

全家便利店(上海福滿家)向中國紅十字基金會確認捐贈100萬元。

喜茶向中國紅十字基金會捐款100萬元,并從1月28日起,向上海醫療隊供應140份愛心餐食。

九毛九國際控股有限公司已向湖北省慈善總會確認捐贈100萬元,為奮斗在最前線的醫護人員提供相關物資支援。

甘棠明善集團及其旗下探魚、撒椒、蔡瀾港式點心、蔡瀾pho四大品牌,分別向中國紅十字基金會、湖北省慈善總會、華中科技基金會確認各捐款100萬元,總計300萬元,用于抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。

“鮑師傅”糕點母公司北京鮑才勝餐飲管理有限公司向武漢市慈善總會捐款100萬元及防控物資,以助力武漢做好疫情防控工作。

吾飲良品總部(美樂和食公司)向武漢市慈善總會捐款50萬元,用于當前疫情繼續的防護物資,包括:醫用設備、醫療設備、試劑、藥品、防護設備、消洗設備、口罩等。

快樂檸檬HappyLemon通過中國紅十字基金會捐贈100萬元人民幣,用意采購相關防疫所需物資。

金華茶飲捐款15萬元。

糖漿品牌黑奶蘇向災區捐贈6666元。

河南胖東來商貿集團公司捐資5000萬元的現金或物資用于此次抗擊肺炎疫情的防治

東鵬飲料集團:通過中國紅十字基金會向武漢捐贈1200萬元現金;自1月26日起,累計向火神山醫院施工基地及武漢各大醫院捐贈近1600箱東鵬特飲,向滴滴武漢“醫護保障車隊”捐贈1000箱飲料。

王品集團:向武漢紅十字會捐獻150萬元,支援武漢抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。

巴奴:通過湖北省慈善總會向武漢捐款人民幣500萬元,另向武漢及河南省各地市捐贈價值200余萬元的食材和消毒防護物資;免費提供鄭州、無錫、重慶3個倉儲冷庫用于物資儲存。

鮮芋仙:通過臺協捐贈10萬元人民幣,款項通過“上海百寺公益基金會海峽兩岸公益基金”定向捐贈。

星巴克中國向中國紅十字基金會確認捐贈300萬元,用以采購湖北省有疫情地區特別是武漢市醫護人員所需的防護服、口罩、消毒殺菌用品等醫療物資。

海底撈向湖北慈善總會捐贈500萬元款物,用于支援此次新型冠狀病毒肺炎的防疫工作。此次捐贈款物包括300萬元現金,以及價值200萬元的自熱火鍋產品,其后又通過武漢慈善總會捐贈新鮮蔬菜共計16.262噸。

張亮麻辣燙向黑龍江省青少年發展基金會確認捐贈人民幣50萬元,用于采購有疫情地區所需的防護服、口罩、溫度計、消毒殺菌用品等醫療物資。

楊國福集團向湖北省紅十字會捐款200萬元人民幣。

至尊披薩向中國紅十字基金會捐贈10萬元。

書亦燒仙草:向武漢市慈善總會捐款20萬元。

百勝中國向中國紅十字基金會確認捐贈人民幣300萬元。

麥當勞已向武漢市慈善總會捐款100萬元,用于采購抗擊疫情所需的物品。一芳水果茶向湖北省紅十字會捐贈30萬元人民幣。

快樂檸檬Happy Lemon通過中國紅十字基金會捐贈3000瓶冷凍檸檬(原)汁(價值人民幣10萬元)。

根據當前防控疫情的需要,中糧資本控股股份有限公司下屬子公司中英人壽中英人壽為新型冠狀病毒肺炎疫情一線醫護人員贈送特定保險,預計金額約750萬元。中糧信托為抗擊疫情加入慈善信托,認繳50萬元。

疫情蔓延,餐飲人共克時艱,但仍需政策助力

捐贈藥品醫療用品

中糧集團甚至還為疫情防控調整產能方向:主要供應醫用酒精,1月28日消息,中糧集團旗下中糧生物科技高度重視疫情防控工作,產能方向已經調整為主要供應醫用酒精,并全力保障湖北省車用燃料乙醇供應。

餐飲等生活服務業商戶響應號召,積極參與疫情的防范,一起扛起了不少壓力和困難。

同時,廣大中小商戶在經營中面臨的迫切問題,也正日益受到各方的關注與關心。

與餐飲商戶們同進退

因為疫情期間,商戶無法正常開門營業,消費者不便外出,因此,很多地產企業選擇也選擇與餐飲商家伙伴一起共克時艱。

減免房租

為了消解商戶部分經營壓力,萬達、龍湖、華潤、新城、遠洋等超二十家房企對商業地產推出減免租金的舉措。

業內預計僅萬達減免就達30億-40億元,新城控股自持經營的吾悅廣場租金減免也逾億元,租金減免不僅有助于抗擊疫情,更有利于商業地產應對市場蕭條以及未來穩健發展。

熊貓星廚,為租戶免租7日。

此外,還有中駿集團、弘陽商業、遠洋商業、卓越商業、星河商置、龍光商業、禹洲商業等多家企業,對品牌商戶實行租金減半優惠。

減免加盟/廣告費用

德克士1月31日在致全國加盟伙伴信里宣布:全國范圍自2020年1月20日起至2月29日,德克士加盟餐廳(實收)權利金減收50% 、(實收)廣告金減收50%。

蛙來噠:2020年第一季度,全國門店管理費全免。

阿甘鍋盔:2020年第一季度,全國門店管理費全免。

魚你在一起:2020年第一季度,全國門店管理費全免。

盛香亭:2020年第一季度,全國門店品牌授權+管理費全免。

七分甜:2020年上半年,全國門店管理費全免。

醬骨頭:減免部分加盟商2月份的管理費。

張亮麻辣燙拿出3500余萬元,用于減免全球5089家店面加盟費用(湖北省減免一年,其他省份及海外19家店面減免半年)。

疫情蔓延,餐飲人共克時艱,但仍需政策助力

貸款減息/免息

為了減輕經濟壓力,富民銀行表示,將對受影響較大的餐飲、文化旅游、住宿、批發零售等行業,制定延長寬限期、減免罰息、延長還款日等多種方案,及時予以金融扶助。同時建立金融服務“綠色通道”,滿足相關企業融資需求。

平臺也紛紛出手,與餐飲商戶攻克時艱。

阿里本地生活表示:

2月1日起,對武漢區域餓了么商家分批次減免傭金;對武漢區域口碑商家,免除商品傭金至3月31日,對全國其他區域口碑商家,免除商品傭金至2月29日;

針對全國所有口碑商家的年費類產品,免費延長有效期三個月;加大對商家貸款力度;對于有外賣業務需求的商家,推出“外賣極速上線服務”,并給予價值2500萬元的流量卡支持;為武漢地區商家及雇員贈送肺炎險。

美團點評推出幫扶舉措包括:

  1. 武漢地區餐飲商戶減免外賣傭金1個月;
  2. 武漢地區到店業務減免傭金1個月,免費延長商戶年費2個月;
  3. 為武漢商戶提供最高30萬元特殊保障金;
  4. 對湖北地區餐飲商戶贈送收銀系統10000套;
  5. 啟動3.5億專項扶持資金支持全國商戶恢復經營;
  6. 提供不少于100億的優惠利率小微貸款;
  7. 美團大學提供800門精品線上課程

疫情的蔓延也使得非接觸的商業模式再次受到關注。送餐機器人企業也紛紛為疫情作出貢獻,普渡科技免費捐獻1000臺機器人,為隔離區提供免接觸送餐;擎朗智能為杭州隔離點免費捐贈機器人。

美團外賣攜手眾多真功夫、麥當勞、喜茶眾多餐飲品牌免費提供餐食,并在全國184個城市開展無接觸配送,目前新增落地城市超過100個,預計本周覆蓋全國。還發布了業內首個《無接觸配送服務規范》

疫情蔓延,餐飲人共克時艱,但仍需政策助力

協會也在行動

中國飯店協會外賣專委會發出疫情倡議

中國飯店協會外賣專委會向全國外賣餐飲企業和從業人員,從餐飲外賣行業嚴格落實國家抗擊疫情 ;餐飲外賣企業為防疫戰斗中一線醫生護士提供愛心公益用餐服務;餐飲外賣企業自身管理;外賣專委會協同餐飲外賣企業穩定防疫期企業運營等四個方面發出倡議。

包括餐飲行業在內的生活服務領域的有序運營,對抗擊疫情意義重大,需要平臺、各方給予更多關心支持和幫扶,也需要政府給予一定的幫扶,助力行業盡可能恢復生產。

西貝、老鄉雞、外婆家紛紛呼吁政府出臺措施緩解疫情影響。樂凱撒CEO陳寧在投中網的采訪中表達希望得到的政策幫扶舉措具有一定的代表性意義:

1)2020年所得稅、增值稅減免,2019年所得稅延緩半年征收;

2)對地產業主提供規模化補貼,并通過3~6個月免租精準惠及到終端餐飲企業;

3)鼓勵并推動美團、餓了么特殊時期降低外送扣點,扶持生態;

4)提供超過一年期的無息貸款,幫企業解決現金流問題,因為情況緩解所需的時間將超過一年;

5)鼓勵企業靈活用工,緩交社保,適度降低社保稅率;

6)對不裁員的企業發放穩崗補貼。

相信在特殊時期,全體餐飲人和全社會齊心協力,守望互助,一定能打贏這場全民“戰疫”。

還有眾多企業紛紛出臺相應措施。其中,保利商業、華潤置地、招商蛇口、大悅城控股、銀泰集團、美的商業等企業也都實施了租金減免計劃。自救的同時,餐企們也不斷向疫區捐資捐物。新辣道:關閉大陸所有門店春節期間,受新型冠狀病毒感染的肺炎疫情影響,為了阻斷疫情傳播途徑,多家企業延遲開工時間,各大餐飲企業也紛紛暫停營業。面對疫情,餐飲人們一直在行動,捐錢捐物。但受疫情影響,作為關乎國計民生的餐飲行業自身也危機重重,迫切需要平臺、地產服務商們特別是政府出臺相關政策,多方助力,共克時艱。百福控股旗下新辣道、和合谷、權金城等14個品牌關停門店400余家。

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