1. 首頁
  2. 創業故事

憑借1包零食創業,1年狂賺60億變身成為“零食大王”

有人放著百萬的年薪不要,非得跑去賣零食,還抵押房子去賣。

很多人取笑他,嘲諷他是瘋子,說他“活膩”了。

然而,他用成績證明了自己:在僅有4名員工的小店,做出了估值上百億的零食帝國,開出了2300多家連鎖店,擁有8千多名員工!

他就是良品鋪子的創始人:楊紅春!

憑借1包零食創業,1年狂賺60億變身成為“零食大王”

憑借設計天分,3年升為副總經理

1972年,楊紅春出生于湖北荊州。

1997年6月,他從湖北工業大學美術系畢業,直接去了廣東順德的科龍電器。正是在科龍,楊紅春的設計天分發揮了出來。

機會就是垂青于有準備之人,2000年,楊紅春更是被委以重任,直接派往廣西分公司擔任總經理。

連續3年成為集團銷售冠軍。楊紅春的年薪也超過百萬。

不過,讓人大跌眼鏡的是,2005年,就在楊紅春事業如日中天的時候,他從科龍辭職了!是發展空間有限?還是待遇不成正比?都不是,只因為楊紅春是個孝子,“在廣東呆了8年,又外派5年,根本沒有時間陪父母。”

憑借1包零食創業,1年狂賺60億變身成為“零食大王”

受久久鴨影響,萌生自己創立連鎖

回到老家后,有很多朋友給楊紅春介紹工作,更有不少電器公司三顧茅廬請他出山,但是都被楊紅春回絕了,“在科龍,已經做到頂了,是時候換個活法了。”

這個時候,顧青出現了。顧青也是一個傳奇人物,久久丫品牌創始人,6年時間開出1000多家連鎖店。

顧總卻在一次聚會中感嘆,“開專賣店誠然很好,但是前期投入太大,周期過長,沒有巨額資本支撐,活下去都很難”,“如果能將全國各地最好吃的東西放在一起,起步不需要太多投入,或許將來也是個不錯的生意。”

顧青也就無意中這么一說,楊紅春卻上了心,因為楊紅春本身就是一枚資深吃貨,什么米花糖、紅薯干、魚糕、紅薯皮、甜米酒……反正上學那會,母親做什么,楊紅春就吃什么。

當然,零食的核心顧客還是女性居多,尤其是年輕的媽媽,“既管著家里的錢包,又管著家人的胃。”但是,口味也很刁鉆,“必須健康、營養、天然。”

所以當年5月,楊紅春跑了20多個省,考察了150家食品店,“光機票就花了10多萬,”最終敲定了大理話梅、臨安核桃、瓊海芒果干等50個非常有特色的品種。

于是,2006年8月28日,一家40平米的店鋪在武漢廣場對面開張,取名“良品鋪子”,寓意品質第一。

為吸引顧客,楊紅春帶領4個員工在門口大聲吆喝,“免費品嘗”。湖北人們精啊,一看不要錢,呼啦啦來了200多,當天銷售額僅為1300元,而免費品嘗就吃掉1400元。

連續吃上一個星期,楊紅春受不了了。但是顧客不傻啊,一旦沒有免費,客流量馬上下來,結果頭一個月就虧了10萬多,3個月以后,虧損達到50萬。為了填補窟窿,楊紅春不得不把自己在順德的房子也給賣了。

是地理位置不好么?店鋪就在武漢市中心。是品種太少?楊紅春百思不得其解。

直到9月下旬,他把自己的困惑告訴久久丫的顧總。高手就是高手,說出的話也是一針見血,“一招鮮,吃遍天,久久丫能火,就是以賣鴨脖子聞名,良品鋪子叫得響的產品是什么?”

憑借1包零食創業,1年狂賺60億變身成為“零食大王”

一顆棗挽救了良品鋪子

直到2007年國慶前夕,楊紅春來到河北黃燁。

黃燁鹽堿地多,當地不產別的,就產脆冬棗,據說有3000多年的歷史,“冬棗口感脆甜,維C含量是普通水果的50-3000倍,被譽為百果之王。”

但脆冬棗有一個致命弱點,就是成熟期只有一個月,即便是冷藏,保質期也只有兩周,過時即腐爛。所以,商家根本不敢多進,很難形成規模。

一個缺銷路,一個缺產品,二人馬上不謀而合。

但擺在眼前的困境是,怎么才能延長冬棗的保質期,又不破壞其口感呢?楊紅春首先想到從歐洲引進低溫脫水工藝。

但是脫水后的冬棗就像是被油鍋炸過了一樣,吃一口非常油膩。那就必須脫油,“確保吃起來不膩。”為保證冬棗的營養不流失,楊紅春采用了低溫脫油,“完全不添加防腐劑,既保留了大部分營養,又極大延長了脆冬棗的保質期。”

2007年“十一”黃金周,脆冬棗終于上線。這回,由于脆冬棗太好吃了,“吃完還想吃”,很快,店里就擠滿了回頭客,更多的是買了送人,結果一個月后,賬面就出現了盈利。

后來,又有女性顧客說冬棗一包太大,“半個月都吃不了,再放就潮了。”于是,楊紅春就把大包裝變為小包裝,散包裝變為袋包裝,后來索性聽從了營養師的建議,每袋為160克,“一天吃一包維生素就夠了。”

如此好吃的產品,如此貼心的服務,脆冬棗立馬成了良品鋪子的一款爆品,當年就給楊紅春帶來3000萬的營收。

正如楊紅春所說,人的味覺有九味,”吃了辣的東西就會去吃一點比較澀和潤的東西,酸的吃多了要吃一點脆的。”隨后,內蒙古的瓜子,新疆的葡萄干等500多種產品進入了良品鋪子。

憑借1包零食創業,1年狂賺60億變身成為“零食大王”

良品鋪子的一步一步擴張

堅持了十多年的良品鋪子,如今,已經成為了中國零食行業的巨頭,每年零食的銷售總額高達60億元。

楊紅春用了哪些招數?

招數一:產品要求高質量

眾所周知,甭管哪個行業,開店做生意,首要講究的是產品質量。

良品鋪子也不例外,恰恰是產品質量成為它的成功基石,也是很多同行無法超越的重要因素。

楊紅春說,想要做出最好的零食,就要滿足最挑剔的顧客口味!

憑借1包零食創業,1年狂賺60億變身成為“零食大王”

招數二:營銷手段少不了

有了優質產品的保障,還少不了營銷手段的運用!

關于營銷方法,良品鋪子有自己的門路:

  • 打造精準營銷:

為了找到最受消費者喜歡的零食,良品鋪子會進行精密的調查,為此,還特意組織了100多人的團隊,將目標鎖定在到白領、大學生、媽媽等消費人群!

  • 打造個性化營銷:

良品鋪子的個性化研究主要在于針對每個顧客,它會根據顧客的消費記錄去研究。

比如說某位顧客為什么最近沒有買零食,又或者他最近為什么突然買了很多零食,買的哪種零食居多等等。

招數三:加盟制度不能小瞧

我們都知道,很多零食都喜歡先生產后銷售。

然而在良品鋪子,用的是數字化管理,一種顛覆傳統零售模式!

因為它必須確定所有的貨賣完才能再進行生產,這樣一來,反而更有效保證了零食的新鮮度。

其實,良品鋪子跟很多零售商一樣,也采用加盟制度,然而,剛開始,很多加盟商打電話過來投訴:很多員工沒做幾天就跑了,原因是因為沒什么經驗管理。

于是,楊紅春決定改變一下加盟制度:加盟商先繳納一定的加盟費和首次進貨費,其余都由總店負責。

換句話說,總店會幫助加盟店做好員工招聘、商品定價、配送、促銷策劃等等事情,而加盟商就相當于投資商。

憑借1包零食創業,1年狂賺60億變身成為“零食大王”

招數四:打造年輕化品牌

其實,良品鋪子早就嗅到了未來幾年后年輕人的消費趨勢:就是娛樂社交化!

因此,良品鋪子便改變了自己的消費場景,快速建立起“良品生活館”。

這個“良品生活館”有什么用處呢?

它看上去好像中式星巴克,實際上在它的貨架第一層售賣良品自家主流零食,第二層留給客戶預約”良妹主題房”,可以和好友們拍拍照,打打卡,發發朋友圈。

說白了,就是零食社交!

今年良品鋪子簽約國內一線明星吳亦凡為品牌代言人,并將“高端零食”定義為品牌戰略和企業戰略,以高端零食戰略引領行業升級。

去年6月良品鋪子正式向證監會遞交了IPO申請材料。一年半后,良品鋪子于2019年11月28日上會接受審核,并首發過會。

苦候五年,良品鋪子的上市路終于明朗。

這期間,良品鋪子2015年、2016年、2017年分別實現營收31.49億元、42.89億元、54.24億元,2018上半年營收為30.35億元,歸母凈利為1.12億元。

結語:

2006年,楊紅春在武漢開張第一家良品鋪子門店,彼時中國休閑食品市場規模已經達到百億級,諸如徐福記、喜之郎、洽洽等國內品牌和雀巢、瑪氏等國際巨頭在這一領域廝殺正酣。

或許他自己也不會想到,13年后的今天,良品鋪子能在群雄盤踞下殺出重圍,以連續三年全國銷售領先的成績穩居中國休閑零食品牌龍頭地位變身成為“零食大王”。

原創文章,作者:聚創盟,如若轉載,請注明出處:http://www.fvezae.live/44130

發表評論

電子郵件地址不會被公開。 必填項已用*標注

聯系我們

兼職小項目可聯系

在線咨詢:點擊這里給我發消息

郵件:[email protected]

工作時間:周一至周五,9:30-18:30,節假日休息

江苏快3玩法技巧