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如何開好小超市,12個實用經營技巧分享

如何開好小超市12個實用經營技巧分享

開超市容易,可是想從中賺錢并長久經營,卻不是一件容易的事。如果是剛接觸這個行業的新手,面臨的難題就更多了。不過大家也不用擔心,今天為大家整理了超市管理相關知識,不懂的就一起學習一下吧。

如何開好小超市,12個實用經營技巧分享

一、合理的商品組合

相對便利店來說,超市商品種類更齊全,但是在追求齊全的基礎上,也要注意商品組合的合理性,而不是瘋狂擴張品類。暢銷品肯定要進,因為能夠起量。但這種商品毛利不高,要控制比例;高毛利商品也少不了,這能幫我們帶來更多利潤;還有一種價格模糊帶商品也要有,這類商品在消費者心中沒有明顯價格帶,但量也不小,動點腦筋是很容易賺錢的。比如一些家用清潔產品。

二、科學的促銷活動

促銷是4P中關鍵的一環,是每個超市經營者都需要重視的問題。在促銷管理中,商品的選擇十分重要。促銷品要選多數人都關注的,才有較高的價格敏感度。不然別人會認為這個東西本來就只值這么多錢,不會覺得占便宜。還有促銷價格的制定也不是幅度越大越好,否則只會白白損失了毛利。所以我們做促銷要做價格分析,特別是對消費者心理價格區間要合理的把握。

三、突出的陳列效果

超市想有好的陳列效果可以從以下幾個方面著手:1、不同品類區分明確;2、超市貨架干凈整潔;3、商品位置要擺對。超市陳列設計呈現的不僅是購物環境的舒適度,更體現了超市本身的專業性。在對超市貨架進行陳列時,還要方便顧客拿取,提升顧客購物體驗。一個連陳列都做不好的超市,往往會失去顧客的信賴,久而久之就不會有多少人上門購物了。

如何開好小超市,12個實用經營技巧分享

四、良好的服務態度

現在大家購物越來越注重體驗,超市商品再好,超市貨架陳列設計再出色,如果沒有好的服務態度,也難以讓顧客滿意。良好的服務態度是任何一家超市都必備的職業素質。顧客進店后,可以進行一定的引導,指引顧客更好地選購商品;顧客在購物過程中對商品不太了解,也要適時介紹;顧客購物后如果面臨售后問題,要及時處理,不要拖延或急著撇清責任。

五、開展一些簡單便民服務

1、準備打氣筒、螺絲刀和老虎鉗,供騎自行車和電動車的人們使用。

2、為顧客交手機電話費 、水電費、煤氣費,方便顧客,同時增加超市利潤。

3、顧客無論購買多少商品,有送上門要求一定要辦到。

4、為顧客辦理婚喪嫁娶置辦商品,做到送貨上門,多退少補。

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六、定期開展促銷活動

1、開展顧客積分制,積分達到一定數量,可以兌換任意商品。

2、節假日或周末進行商品打折活動。

3、一次性購買一定金額的商品,可以開展抽獎活動。

七、商品陳列便利顧客

小型超市的商品陳列應站在便利顧客的立場,例如商品分區合理,讓顧客容易理解,能很快找到自己需要的商品。如果商品陳列方式不明確,容易給顧客造成迷惑,找到不所需商品,甚至造成沒有所需商品的誤解,從而失去商機。按照顧客的購物習慣陳列商品,讓顧客以最快的速度完成購物,這是小型超市商品陳列的基本要求。如果以為顧客在尋找商品的過程中可以帶動其他商品的銷售,那就錯了。因為小型超市不同于大型商場,顧客在大型商場中能夠體驗到逛的樂趣,在小型超市則沒有這種樂趣,因此越快完成購物行為,顧客體驗就越好。

八、充足的商品數量

商品數量充足,并不是說在陳列架上擺放得越多越好。小型超市空間有限,陳列的商品過多,勢必會對空間感造成影響。商品陳列的數量以滿足顧客購物為宜。所謂充足,是要做到及時補充,根據銷售情況及時進行補貨,讓陳列架上永不缺貨。一旦缺貨,容易給顧客造成超市經營不善的錯覺,影響顧客回頭率。

如何開好小超市,12個實用經營技巧分享

九、增加經營項目

正是因為社區型超市的此種局限性和發展的空間,應該把增加經營項目列為首位目標,切不可以慣有的經營方式進行。應該把一些以前沒有但周圍群體需要的經營項目納入到新的經營當中來,從而達到提升整體經營業績的目的。

十、提高有效商品的引進

中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規模,一樣的布置,而這種模式正是制約和影響其在社區發展的主要問題,應該突破這種經營方式,進行統一連鎖地區劃分的經營變動使門店在不同的社區范圍內形成各自的特色格調,從而成為社區內的小型購物中心。

十一、增加消費者的入店次數

固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經形成一種潛在的消費時間段,例如有部分人喜歡在周日進行統一購買有些顧客喜歡在周三進行購買等等,那么就要突破這種消費的模型,使周圍的消費者變每周一次為兩次,這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進來。

十二、進行商品的的錯位經營

所謂的商品的錯位就是指和競爭門店的商品進行錯開,以顧客的需求為主要目標,而與其他大型競爭和小型競爭者之間實行錯位經營,從而避免過多的競爭一致影響到毛利率的提升。

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