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農村人唐建軍養殖梅花鹿創業——帶動更多地人致富

近幾年,眾多酒店、餐館、大排檔不約而同地打起“野味”牌,野雞、孔雀、梅花鹿……躍上菜單特色榜,這些舌尖上的需求,也帶火了一股特色養殖的風潮。9月中旬,記者深入省內眾多養殖基地,探訪湖北特種養殖。

養一只鹿能賺10萬元,你信嗎?因“養殖野味”的普及,梅花鹿近年來成為市民餐桌上的美味。鮮為人知的是,當一只馴養梅花鹿被端上餐桌時,實際上已是產業鏈上的最末一環:鹿茸血可鮮飲,鹿茸片、鹿血酒、鹿鞭可制成禮盒販賣,鹿皮能加工成皮衣,直到一頭公鹿不能產茸時,才被作為“野味”賣給酒店、餐館……

到南方養殖業,很多人第一時間就會想到養豬、養羊、養雞……但是東安縣舜管局銀杏園鹿苑的唐建軍,卻別出心裁養起了梅花鹿,走出一條鹿副產品開發+旅游觀光的創業新路。

日前,筆者來到湖南省東安縣舜管局西嶺工區千畝銀杏園,園內銀杏翠微、萬物勃發,順著呦呦”鹿鳴聲來到鹿臺,只見一只只梅花鹿體態優美,”著裝”一致,溫馴可爰的模樣討人喜歡,引來周邊眾多群眾前來“一看究竟”。

農村人唐建軍養殖梅花鹿創業——帶動更多地人致富

梅花鹿是一種中型鹿,體長一般在140至170厘米,肩高85至100厘米,因身上遍布鮮明的白色梅花斑點而得名,是國家一級重點保護動物。為推進梅花鹿保護和種群的繁殖,國家林業局曾出臺有關政策,對包括梅花鹿在內的54種陸生野生動物,只要經過人工繁殖馴養并在衛生部門鑒定許可后,就可以人工飼養,合法進入市場。梅花鹿全身是寶,鹿茸、鹿茸片、鹿鞭、鹿血、鹿肉、鹿胎、鹿胎膏、鹿脂、鹿筋、鹿皮、鹿尾、鹿角、鹿骨、鹿皮等,都是本草綱目上有記載的可供藥用的名貴中藥即食療補品,營養價值高,市場前景廣闊。

“我這里引進的都是東北地區品種比較珍貴的梅花鹿,去年12年月引來的,你們看,現在長得多好!”唐建軍一邊招呼大家進園,一邊饒有興致地介紹他從事梅花鹿養殖的經歷。

梅花鹿不挑食

“別看梅花鹿個頭很大,但很膽小,而且很警惕,一有動靜就會亂跑。”16日上午,走進屈家嶺五三三晶雄鹿鹿場的養殖區,負責人唐建軍就囑咐記者,雖然梅花鹿已經馴養了多年,但還是很怕人,進去后不要鬧出大動靜。

記者看到整個養殖區是相互隔開的,梅花鹿居住的房間約有100多平方米,分為休息區和活動區,有點類似我們居住的“一室一廳”。每個“套房”里,養殖著十幾只梅花鹿,而這樣的“套房”約有十幾個。

聽見記者的說話聲,原先“躲”在室內乘涼的幾只梅花鹿,立馬從地上站起來,緊緊挨在一起,“盯”著記者的一舉一動。

梅花鹿比較好養,對吃喝都不挑剔。唐建軍說,喂食梅花鹿的飼料分為粗糧和精糧兩種,粗糧主要是鮮玉米秸稈,精糧包括豆餅、玉米、麩皮等,還有鹽、鈣等添加劑。“一頭成年梅花鹿一般一天吃十多斤食物,一頭鹿一年的養殖費用約2000元。”

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一只公鹿可“娶”多妻

唐建軍告訴記者,梅花鹿壽命一般在15年左右,公梅花鹿長到三歲多,就可以取鹿茸了。

記者看到,公鹿和母鹿都是“分房睡”的。唐建軍笑著說,通常情況下每只公鹿可交配15頭左右的雌鹿,是典型的“一夫多妻”制。在飼養過程中,雖然對梅花鹿進行了馴化,但是為了保證質量,還保留了它們一些原有的野性。“為了避免雄鹿爭奪配偶打架,傷到頭上的鹿角,每逢梅花鹿發情期,我們會適當在飼料或者水里添加一些抑制發情的藥物,可以避免流血事件發生。”

據介紹,那些連續兩年不懷孕的雌鹿和鹿茸產量低的雄鹿都將面臨淘汰。唐建軍說,養殖場有考核機制,一頭公梅花鹿一年產鹿茸量不足3斤、一頭母鹿連續兩年不能受孕的話,就會被賣到餐館。

影響鹿茸產量、受孕的因素有哪些?唐建軍說,這跟個體差異有關,另外也跟近親“婚配”有關。“所以每隔幾年,我們都會花高價從東北引種,買野生梅花鹿來改良品種。”唐建軍說,下半年,他預備投資200萬元,引進200只母鹿和50只產茸量高的公鹿,來提高鹿茸的產量和品質。

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養一只公鹿能賺十萬元

行內有句話,梅花鹿全身都是寶,但要論身上最有價值的部分,當然是被稱為“東北三寶”之一的鹿茸。

在唐建軍的辦公室,記者看到一張鹿產品價目表,一盒50克裝的精品茸片,價格是320元。最令人咋舌的是“鮮飲茸血”,一支“三杈”鹿角每年可以割兩次茸血,每次割到的茸血可以賣1800元。

“每年五六月份是梅花鹿聚茸的季節,大量客人從武漢、上海、成都等地趕來,為的就是品嘗新鮮鹿茸血。”為此,唐建軍專門在鹿場內開辟了一間一百多平方米的貴賓室。今年,僅是生飲鹿茸血這一項,就給鹿場帶來近百萬元的收入。

那么,一頭公梅花鹿一年能產多少鹿茸呢?唐建軍說,鹿的個頭、年齡不同,產茸量會發生很大的變化。一頭公梅花鹿一年可以割兩次鹿茸,每次割茸量有所不同。“最多一次割了12斤,這是很少見的。”一次割12斤,每斤鮮鹿茸的價格是2000元,賣鮮鹿茸的話可以賣24000元。

當然,一頭公鹿一次割12斤鹿茸還是比較少見的。唐建軍說,一頭公鹿一般一年能割5斤左右的鹿茸。

鹿茸值錢眾所周知,其實梅花鹿渾身都是寶。唐建軍告訴記者,每次割完鹿茸后,在被割處都會長出一個比石頭還硬的“角帽”,等“角帽”掉了 ,才會開始長新鹿茸 ,而“角帽”可以磨成粉,用來治療咽炎、乳腺炎等疾病。

此外,鹿鞭、鹿皮及鹿的一些內臟也很值錢,鹿鞭可以用來泡酒,鹿胎盤800元/個,鹿皮可以用來做衣服,就連梅花鹿的糞便,都可以賣錢。

采訪時,正好有客戶打電話來詢問收購鹿糞事宜,一車鹿糞加運費超過百元。原來,梅花鹿的糞便中有一種特殊成分,不僅不會招蒼蠅,還能驅蟲,因此,周邊不少養殖場的老板掏錢收購鹿糞,用來改善環境。

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記者粗略地算了一下,一頭公鹿一年所產的鹿茸大約能賣1萬元,一頭公梅花鹿的壽命可以達到15年,除去三年成長期不產鹿茸,那么梅花鹿一生所產的鹿茸可賣12萬元,不產鹿茸的梅花鹿還可以宰殺賣肉,鹿肉的價格是30元/斤,一頭成年梅花鹿約兩百多斤,再加上鹿鞭、鹿胎盤、鹿筋,除去一只成年梅花鹿2000元/年的養殖成本,養一只公鹿能賺10多萬元。

唐建軍家住冷水灘城區,之前在廣州開辦公司,從事建筑材料經營、房地產開發、貿易加工業多年。在一次與客商聚餐時,他了解到梅花鹿的食用、藥用價值和市場前景,對養殖梅花鹿產生了濃厚興趣。敢想敢干的他,經過多地考察,將養殖園選擇在離家70余公里外的東安縣舜皇山腳的西嶺工區千畝銀杏園:“一是這里生態環境適宜,場地寬廣,植物茂盛,食材充足。二是當地政府招商引資政策好,服務優,這更堅定了我前來落戶的信心!”

有了場地后,唐建軍首期投入1200余萬元,興鹿苑、建鹿臺,成立了永州市人和農牧科技有限公司,申辦了國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證,并從吉林省雙陽區引進珍稀品種的梅花鹿110頭。

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鹿肉、鹿皮暫未形成產業鏈

唐建軍鹿場所在的屈家嶺,以前是五三農場所在地,有著近50年的梅花鹿養殖歷史。目前,當地共有5個梅花鹿養殖基地,存欄梅花鹿約3000頭,年產鹿茸1400斤,鹿系列酒150噸。像唐建軍正在經營的鹿場,除了養殖,還自帶生產加工的產品線。“客人飲用完茸血的鹿角,用真空棒抽出剩余的鹿茸血,可以加工成鹿茸血酒。”一瓶500ml的鹿茸血酒,批發售價為70-100元不等,“我一年可以賣出4萬多瓶。”唐建軍說。

據了解,當地5個梅花鹿養殖基地,主要經營業務是鹿茸以及用鹿茸、鹿鞭制成的酒,鹿肉、鹿皮等還沒有形成產業鏈條,這也是將來的發展方向,風干鹿肉、鹿皮制成的衣服說不定用不了多長時間就可以出現在市民身邊。

梅花鹿身體健壯,適應性強,對吃喝都不挑剔,但是具有靈敏的視、聽、嗅、味等感覺器官,對外界環境條件的改變特別敏感,因此,唐建軍在鹿苑建設的設計上,就加裝了防撞、防跳等設置。而且南方潮濕的氣候和炎熱的夏季,對“北鹿南養”可能造成“水土不服”。尤其是割鹿茸、開發鹿副產品等,對南方人來說都相對陌生,為此,他還特地從雙陽區當地高薪聘請了兩名技術人員前來指導。目前,唐建軍養殖的梅花鹿毛色發亮,長勢良好,不日即可上市。

談起今后的發展,在外做銷售多年的唐建軍,直言銷路不是問題。他表示,接下來,公司將集中精力開發鹿茸、鹿茸酒、鹿茸血制品、鹿胎盤和鹿茸膏等附加產品,打響“銀杏園鹿苑”品牌。同時利用千畝銀杏園場地建立放養觀賞區、窯酒洞、植物花卉種植區,形成“春觀花,夏割茸,秋賞葉,冬進補”四季業態,讓前來參觀和游玩的游客,能獲得賞鹿 、玩鹿 、品鹿的樂趣,將千畝銀杏園打造成一處精品微旅游景點,通過“企業+景區+農戶”經營模式,帶動更多的人創業,帶動一方群眾發家致富。

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