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農村賣咸鴨蛋致富創業,他是怎么做到的?

農村賣咸鴨蛋致富創業,是怎么做到的?

養鴨子賺錢么,養鴨戶很多,如果大家一窩蜂小批量養殖鴨子,未必就能賺到錢,在農村養鴨,走大規模化養鴨產業化的路子,賺錢致富的機率才更大。

在山東省乳山市的掛子場村,有一個叫宋紅榮的女人,這個女人可是不簡單,她曾經是全村人眼中的敗家媳婦,她的公公做了30多年海蜇生意,家底豐厚,在整個村里都是數一數二的;而且出資幾十萬蓋一個酒店讓她經營,可她卻放著酒店老板娘不當,非要去干一件讓村里人都瞧不起的行當。老公有自己的客車生意,一年固定收入20多萬元,婆婆更是把宋紅榮當成親閨女看待。在村民眼里,宋紅榮是個好命的媳婦。這個媳婦很潑辣,不會溫柔還不聽話,養個鴨子惹怒全家。看山東的宋紅榮,如何在逆境中堅持夢想,趕鴨下海,

如何在逆境中堅持夢想,趕鴨下海,創造財富。

農村賣咸鴨蛋致富創業,他是怎么做到的?

結婚第二年,宋紅榮在家閑不住了,她想自己創業做生意,當老板。兒媳婦想創業,公公給鋪路。他投資40多萬元開了一家飯店,里里外外都交給宋紅榮去打理。

都說有錢就任性。宋紅榮家里不缺錢,自然也慣出了她的小性子。飯店開了不到一年,宋紅榮就甩手不干了,還說這不是她喜歡干的事兒,她要另尋“新歡”。

在南夼村,祖祖輩輩都是以漁業為生,無聊的時候養上幾只鴨子,平時喂點捕上來的小魚小蝦。時間久了,偶爾就會有城里人來收村里的鴨蛋,宋紅榮嗅出一絲商機。

不開飯店,要養鴨子,宋紅榮的這個決定,可把公公氣著了。老爺子覺得兒媳婦太敗家,如果再這么慣下去,將來一定會出大事。

從公公這里拿不出錢,宋紅榮只好管親戚朋友借,可一張口,她就發現不對勁。

公公在村里是個很有威信的人,老爺子早就跟街坊四鄰打好了招呼,誰也不許借給宋紅榮一分錢。可反對宋紅榮的還不只公公一人,就連自己的老公也不答應,家有萬貫帶毛的不算,養殖風險大,從事養鴨工作的人都知道,其實養鴨的成活率并沒有多高,而且一旦養殖規模比較大的時候,一個不小心的操作就可能導致很多鴨去世,而鴨子一旦死了也就不值錢,最怕的就是那種疾病一傳染就是一大片,就算最后能夠治療好,這醫藥費用也是不得了,就是熟手養鴨一般的成活率大概也就在80%左右,這是眾人皆知的。可宋紅榮偏偏看準了這條路,就想一心去創業。

借錢無門,宋紅榮就整天在家里鬧,婆婆實在看不下去了,就偷偷給了她十萬元錢。宋紅榮又從娘家湊了幾萬塊,2009年鴨場建成,第一批鴨子進了3000只。

農村賣咸鴨蛋致富創業,他是怎么做到的?

今天一大早,宋紅榮就要坐船出海。

鴨子有了,該怎么養呢?宋紅榮也是個外行。那段時間她每天都住在鴨場,生怕出現什么閃失。日子一天天過去,總算盼到鴨子的產蛋高峰,可一場大雨,把她的心澆涼了半截。

鴨子淋雨就生病,本該下蛋的鴨子下不下蛋了,宋紅榮著急又上火。就在這個節骨眼上,有一天因為一件小事,老公和她拌了幾句嘴,宋紅榮徹底繃不住了。

工作上的壓力,再加上家人的不支持、不理解,宋紅榮打心眼里覺得委屈。

被迫之舉

這群鴨子就是宋紅榮的寶貝。趕鴨下海,是宋紅榮經常做的事情。

第二年,鴨子終于迎來產蛋高峰,宋紅榮樂開了花。3000只鴨子,幾個月時間就下了好幾萬枚鴨蛋,眼瞅著該賺錢了,宋紅榮卻犯了愁。定價2元一枚的鴨蛋,除了端午節前賣出一批,剩下的幾乎無人問津。

鴨蛋在家里越堆越多,到了夏天就反出一股臭味,宋紅榮只能處理掉。放棄公公給的飯店,非要自己養鴨子,好不容易養上了鴨子,鴨蛋還賣不出去,宋紅榮承受著巨大的壓力。

鴨蛋天天吃,使勁吃,可光靠自己家根本消化不完,后來宋紅榮索性把新鮮的鴨蛋,免費送給十里八村的親戚朋友街坊。

送一次,兩次……宋紅榮幾乎天天登門拜訪。那段時間,鄉親們吃得都不好意思了。

宋紅榮知道,她必須要找到一個突破口。

鴨蛋保鮮期短,但咸鴨蛋的保鮮期長,宋紅榮想嘗試一下。在消費者的意識中,好的咸鴨蛋得流油。那怎么才能讓咸鴨蛋流油呢?

農村賣咸鴨蛋致富創業,他是怎么做到的?

在腌制咸鴨蛋的過程中,鹽分會滲透蛋殼進入到蛋白,蛋黃。鴨蛋蛋黃中含有約30%左右的脂肪,新鮮的鴨蛋蛋黃,脂肪與蛋白質,水分等結合為一體,呈現均勻的膠體狀。而鹽入侵后,降低了蛋白質在水中的溶解度,蛋白質遇鹽會緩慢的沉淀,凝固,析出,這個過程就叫做“鹽析”。而蛋白質的凝固,會將脂肪從蛋白質組織中擠出去,使那些原來分散成極小的脂肪,互相聚集起來,從小油滴變成大油滴,鴨蛋就能流油了。

為了腌制出油的咸鴨蛋,宋紅榮硬是和泥巴打上了交道。她把每顆鴨蛋都裹上泥,來防止外界鹽分進入或者內部鹽分析出,這樣腌制出的蛋咸淡均勻。

經過兩年摸索,宋紅榮調配出適合的水、鹽、泥比例,做出的咸鴨蛋個個流油,很受消費者歡迎。沒想到當初這個被迫的舉動,反倒讓宋紅榮打開市場,而之前白送出去的鴨蛋也有了回頭客。2012年,宋紅榮的鴨蛋不愁銷了。

放手一搏

宋紅榮的生意開始飛速運轉,可打擊也接二連三向她襲來。

2012年,宋紅榮的公公投資失敗,家里欠下一百多萬元外債,沒過多久公公又被查出癌癥。孝順的宋紅榮放下手頭的所有事情一心去照顧公公,這一照顧就是半年。

遺憾的是老人最后還是走了。家里沒了頂梁柱,婆婆一病不起,等宋紅榮再回到鴨場時,眼前的一幕也讓人揪心。

一屋子的臭鴨蛋堆成了山,小蟲子到處飛。鴨子到了后期也不下蛋了。

生意擱置了半年,之前很多固定客戶和銷路都沒了,宋紅榮很著急。眼下,家里唯一的固定收入就是宋紅榮老公的客車生意,一年能賺20多萬元。但宋紅榮想賭一把,她要賣掉客車,把所有錢都投到鴨蛋上。

這次,婆婆急了。

一直以來,婆婆都很支持兒媳婦的事業。當初養鴨子,也是婆婆第一個站出來支持宋紅榮的。但現在兒媳婦要斷了全家的后路,婆婆說什么都不答應。幸好老公站在了她這邊。靠客車賺錢,只能拿固定收入,而賣鴨蛋的市場前景遠大于此。老公的支持,讓宋紅榮多了一分信心。

夫妻倆偷偷地把客車賣了。手里拿著賣車的70萬元錢,宋紅榮心里有歡喜,但更多的是壓力。

乳山銀灘,山東著名旅游景區,每年都會接待大量游客。宋紅榮看中了這里的人氣,她帶著咸鴨蛋來到銀灘最熱鬧的海邊,讓游客免費品嘗。

宋紅榮腌制的咸鴨蛋口感好,還流油,大受游客歡迎。靠著游客的口碑相傳,她趁熱打鐵在銀灘最熱鬧的一條商業街,撐起了一個攤位賣鴨蛋。那段時間,買宋紅榮家的鴨蛋人擠人,最多的時候還得排號。

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找準了市場,把海鴨蛋打造成旅游產品,在銀灘,宋紅榮重新撕開了一條口子。接下來,她一口氣在銀灘附近開了好幾個銷售門店,依托著乳山的旅游資源,海鴨蛋的銷售日益火爆,宋紅榮還成立了鴨蛋加工廠。

2015年,宋紅榮還清了家里的所有外債,把海鴨蛋一年賣出300萬元銷售額。

創業途中,我們常常會遇到選擇題。宋紅榮當初放棄了家里穩定的客車生意,選擇了養鴨子,這一高風險的項目。表面看起來是挺冒進的,可背后卻是她的眼光和魄力。從開始拿著放大鏡找市場,和對市場的準確判斷,到給鴨蛋賦予旅游特產這層意義,一下讓宋紅榮打開局面。

從產品思維到顧客思維的轉變

宋紅榮還想趁熱打鐵讓海鴨蛋的銷量上一個新臺階,可到了2016年,乳山市出現了大大小小十幾家做海鴨蛋的企業,競爭對手多了,宋紅榮的生意受到很大沖擊。

當時,宋紅榮的咸鴨蛋定價5元一枚,是乳山市面上最貴的。她堅持走高端路線,做最好的海鴨蛋,希望得到消費者認可。可兩年過去了,銷售額依然原地踏步,宋紅榮也找不到解決問題的辦法。

有一天,女兒的一句話,讓宋紅榮有了一個新思路。

宋紅榮回家后反復琢磨,她發現自己賣鴨蛋一直都是,自己認為好的東西,就覺得顧客也需要,從來都沒有站在對方的角度去思考問題。宋紅榮找到原因,她要把產品思維往顧客思維上去轉變。

給鴨蛋分級,讓自己的產品盡可能適應不同的消費人群,提高市場占有率。宋紅榮想出了這個辦法,可要根據什么標準來給鴨蛋分級呢?

鴨子的飼料占比是關鍵。當飼料中新鮮魚蝦的占比達到40%至50%時,鴨子產的蛋就是一級蛋;而二級蛋和三級蛋,給鴨子喂的都是干魚蝦,在飼料中占比分別為30%和10%,剩下則是喂食混合玉米和豆粕。

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鴨蛋賣了7年,宋紅榮才想明白一件事,那就是生意=人性+需求。顧客需要什么,你就去供應什么,這樣才能有市場。

但這件事兒,又一次觸碰到婆婆的底線。

在婆婆看來,分級后的鴨蛋,改變了原本宋紅榮想要主打高端的產品定位,走中端,會毀掉品牌。但宋紅榮認為,鴨蛋不分級,規模就擴大不起來。小兩口輪番做工作,婆婆就是不同意。有一次,還把宋紅榮請來的當地電視購物頻道的人,攆出了家門。因為這事,宋紅榮氣得要跟婆婆“分家”。

但氣歸氣,生意還是要做的。宋紅榮偷偷把鴨蛋分了級,沒過多久,婆媳倆就驚喜地發現,分級后的海鴨蛋,銷量猛增。不但沒有影響之前的口碑,反倒得到更多消費者認可,婆媳關系又和好如初了。

分級之后的海鴨蛋訂單不斷,甚至開始不夠賣了。這其中有一個重要的原因,就是腌制咸鴨蛋需要一定的周期。咸鴨蛋在夏天要腌制一個月,到了冬天最長要4個月,雖然已經錯峰腌制,保證每個月都有咸鴨蛋出貨,可在夏天的旅游旺季,還是會偶爾出現斷貨的現象。眼看著訂單來了,自己手里卻沒貨,全家人都很發愁,但宋紅榮一點兒不著急。她專門訂購了幾個大壇子,把鮮鴨蛋用調制好的泥漿裹好之后放到壇子里,不用等一個月,而是直接出售。

一個壇子里放20枚鴨蛋,定價150元,宋紅榮專門選擇在旅游景點附近的門店銷售。這種讓消費者把鴨蛋帶回家里腌制的辦法,不僅為宋紅榮節約了時間成本,解決了旅游旺季的燃眉之急,還能提高用戶的體驗感,一舉兩得

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借力

在銀灘,宋紅榮把海鴨蛋打造成了旅游特產,銷量可觀。而這也讓她意識到,一個產品如果能依托于地方特色,結合本地資源一起發展,就能得到1+1大于2的驚喜效果。

乳山有三寶,生姜,茶葉和牡蠣,宋紅榮想把自己的海鴨蛋打造成這里的第四寶。但要做到這一點,必須從乳山的前三寶入手。

乳山市地處北緯36度至37度之間,長期以來都是我國北方露天種植茶葉最北的區域,乳山茶葉因而被譽為“極北茶”,并因此擁有大批擁躉。這讓宋紅榮想到了“借力”,她要把乳山茶葉和自己的海鴨蛋來一個結合。

乳山市后山于家村,是乳山出名的茶村,全村500多戶幾乎都從事茶葉行業。宋紅榮就專門到這里來收購那些在茶葉加工過程中產生的碎茶沫,這樣既能降低成本,又絲毫不影響茶香咸鴨蛋的品質。村里以前賣不出去的碎茶沫,如今都被宋紅榮收購了,茶農們也多了一份收入。但這只是宋紅榮“借力”的第一步。接下來,她又從養殖戶那里收購了碎小的牡蠣。這些牡蠣對養殖戶來說,沒有多少經濟效益,可對宋紅榮來講是個寶貝。

幾個小時之后,上萬斤牡蠣被打撈上來,經過篩選,清洗,稱重,這海洋的饋贈將變成商品出售到全國各地。2016年5月,宋紅榮跟人合作承包1000畝海域養殖牡蠣,可在宋紅榮心里,養殖牡蠣并不完全是為了賺錢,她還有一個更重要的目的,而這個目的跟她的一群寶貝有關。

把牡蠣連殼帶肉粉碎之后喂鴨子,既營養又補鈣。

在產品包裝上,宋紅榮也突出了自己的鴨子是吃本地牡蠣長大的,既宣傳了家鄉特產,同時也讓消費者加深了對海鴨蛋的印象。

蹭乳山茶葉的流量,借乳山牡蠣的東風,宋紅榮一招接一招,海鴨蛋火了,可宋紅榮還是存在著一個憂慮。

鴨蛋從中醫上講,性屬微涼。人們現在追求養生,講究健康飲食。宋紅榮就開始琢磨,什么東西能和鴨蛋中和一下呢?這時候,乳山三寶當中的生姜,給了宋紅榮最初的靈感。她要推出一個套餐產品,把鮮鴨蛋和乳山生姜一起捆綁出售。

農村賣咸鴨蛋致富創業,他是怎么做到的?

宋紅榮利用當地靠海優勢,通過喂鴨子吃海鮮賣海鴨蛋致富.2009年,宋紅榮抓住商機規模化養殖蛋鴨,她不僅讓鴨子頓頓吃海鮮,還大膽利用靠海優勢,圈養加放養,將鴨子每天趕到海邊運動游泳,一來殺菌消毒增加體魄,二來吃灘涂遺留的海鮮。宋紅榮依靠當地旅游市場,將海鴨蛋定位于旅游產品,在景區周邊銷售,由于新穎有特色,迅速成為了當地旅游市場的新寵,名聲大噪。從當地旅游市場起步發家,宋紅榮又通過代理、電商等諸多渠道,將海鴨蛋賣到全國,年銷售額高達到500萬元。

2019年,宋紅榮的海鴨蛋又開始通過互聯網銷售,她把線上產品全部換成小包裝,更符合網購消費者的消費習慣和購物心理。今年,宋紅榮的線上線下的總銷售額預計突破2000萬元。

宋紅榮的創業經歷可以用兩個詞來形容:一個是快樂,另一個就是堅持。創業是辛苦的,但選擇了自己喜歡的行業,創業也可以是快樂的;而堅持的要義,當然是咬定目標,堅持不懈,同時還能夠及時轉變思維,通過市場終端尋找轉變方向。十年來,宋紅榮用海鴨蛋這個產業帶動鄉親們一起增收致富,她要把海鴨蛋打造成家鄉名片的夢想,也在一步一步地實現!

原創文章,作者:聚創盟,如若轉載,請注明出處:http://www.fvezae.live/42261

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