1. 首頁
  2. 暴利致富

小吃店雖小,但卻是暴利致富的好項目,那么該如何經營小吃店呢?

小吃店雖小,但卻是暴利致富的好項目,那么該如何經營小吃店呢?

小吃店雖小,但卻是暴利致富的好項目,那么該如何經營小吃店呢?

小吃是大眾都愛的美食,小吃的價格不貴,是從老人到小孩都能夠接受的一種特色餐飲。小吃店投資成本不高,選擇投資小吃行業是眾多中小成本投資者的目標。小吃加盟行業門檻不高,但想開好一家小吃店也不是非常容易之事。如何經營一個小吃店?小吃店經營之道是什么?感興趣的朋友一起來了解一下。

1.注重衛生。

小吃店除價廉外,快捷、衛生是其主要特點。無論廚師還是服務員,動作一定要熟練。小吃店人員要分工明確達到整體快捷的效果。小吃店的店堂、桌椅、廚具等都要勤于打掃,還應留意個人衛生,隨時保持小吃店整潔的形象。

2.市場定位準。

小吃以快捷、價廉為特色,以大眾為服務對象,小吃店市場定位都是大眾化的,目前小吃最受白領、學生、小區居民的歡迎,小吃店的位置應選在寫字樓、商業區、學校等附近,保證有充足的客源。

3.小吃種類的選擇。

挑選小吃種類是小吃經營的第一步,在一定程度上決定了小吃店的成敗。適合小吃店經營的品類有飯食類、面條類、面點類等,消費者到店點餐后店鋪就應該快速制作,而面點可以事先做好,消費者點餐即可上桌。要注意的是,小吃店經營種類不可過多,否則會導致小吃店沒特色,也無形加大工作量。一個小吃店可以只經營一類小吃,也可以通過經營某類小吃產品為主,兼其它品種為輔。如果一個小吃店經營飯食或面點,最好同時經營多種湯菜。

小吃店雖小,但卻是暴利致富的好項目,那么該如何經營小吃店呢?

4.合理人員分配。

以一家面積為30平米的小吃店計算,廚房需要3人,一人制作飯食,一人制作面條,一人負責面點。前堂估計要3個服務員。最好配一個機動人員,負責打荷,以保證營業時間內碗盤的需求。

5.揚長避短。

美食小吃,雖小卻精。現在,市面上的各種小吃種類繁多,每一樣都有其閃耀點,但同時不可避免也會存在一些缺陷。我們知道小吃的價格一般都不高,味道也好,而且方便快捷,這是它的優勢。但是有些局限也是大家需要注意的,比如說,經營者不是本地人的話,就會讓人懷疑小吃的口味是否正宗等。所以做小吃生意,一定要注意揚長避短,發揮優勢魅力,避免自身的局限性。

6.店鋪宜小不宜大。

小吃店,就如其名字一樣,講究的就是一個小字。所以,在店鋪面積的選擇上,要注意不宜太大。因為,如果店鋪面積過大的話,房租、水電煤氣、人員工資等將會瓜分所得利潤,那么你所賺到的錢相應的就會減少,甚至虧損。要知道,小吃店本來就是小本經營,利潤是關鍵所在,所以在店鋪的面積、裝修上應當盡量精化簡單,節省成本。

小吃店雖小,但卻是暴利致富的好項目,那么該如何經營小吃店呢?

7.自己掌握技術。

一家小吃店的核心不是裝修,也不是員工,而是制作小吃的技術。所以,想要賺錢,想要將生意做好的話,自己掌握技術還是很有必要的。就像很多做的不錯的店一樣,技術永遠都是掌握在自己手里,不需要請大廚,也不會出現沒了大廚就一切亂套的情況。自己掌握技術,就可以根據消費者的口味隨時變換,為消費者提供更貼心的服務,從而賺取更多的利潤。

8.小吃配飲料會更好。

雖然說小吃店主要是做小吃的,但是懂得經營的人都知道,有飲料會更好。現在有很多小吃店都會自營飲料,常見的有啤酒、汽水等。很多人在吃飯的時候會喜歡點些啤酒和飲料來喝,而這兩種飲料是屬于很容易脹肚的那種,讓人很快有飽腹感。這樣一來,就可以加快翻臺率。

小吃店雖小,但卻是暴利致富的好項目,那么該如何經營小吃店呢?

9.選址要注意。

做小吃生意,要清楚市場動向,所以一般做小吃的都不會把店址選在商場,而多數選在學校附近、社區小區附近。這是因為,對于小吃店來說,去商業街,還是比較容易讓人賠本,商業街雖然人多客流量大,但消費人群基本屬于享受型消費,而打著經濟實惠,可口管飽的小吃店,不太合適。

10.做套餐更劃算。

小吃店的目標人群中,有很多人的消費觀念是經濟實惠就好。所以,開一家小吃店,如果制定優惠套餐或者是劃算的套餐,生意會更好。尤其是做快餐的,兩葷三素一湯、三葷四素一湯是相當受人歡迎的。而且套餐的搭配也節約成本,同樣的食材做一份單品和做一份套餐相差很遠。

11.送外賣,也要挑時候。

小吃店,大多都是個人或者兩人經營。這類小吃店店面雖小,但是他們也有自己的經營之道,即很少做外賣生意,除非不是黃金時段,可能會接外賣生意。因為黃金時段,店鋪比較忙,人手又少,不可能有空閑時間送外賣

小吃店雖小,但卻是暴利致富的好項目,那么該如何經營小吃店呢?

12.裝修設計。

小吃店多是年輕的消費者顧客,打造出舒適和時尚結合的小吃環境,小吃店經營者在店面裝修的適合一定要注意店面設計形象,需要悉心考察店面周圍消費情況,看人流方向,周圍店面顏色細節,來凸顯自己店鋪的特色。

13.店面布置。

小吃店店面布置*基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆**裝修店面**沒有必要,顧客食用小吃時,很少關注門面的豪華與否,他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要小吃質量過關,店面整潔美觀,就不愁沒生意。

小吃店雖小,但卻是暴利致富的好項目,那么該如何經營小吃店呢?

14.優惠活動。

小吃店想要吸引顧客,就要學會留住顧客,消費者進了小吃加盟店,如何留住顧客就是關鍵了。留住顧客的方法大致有:顧客體驗、促銷活動、銷售***、會員卡等。消費者之所以購買產品,是因為她產生了買沖動。留住顧客的關鍵就是要研究透顧客產生購買欲望的心理活動,盡量滿足消費者需求。

 

原創文章,作者:聚創盟,如若轉載,請注明出處:http://www.fvezae.live/42045

發表評論

電子郵件地址不會被公開。 必填項已用*標注

聯系我們

兼職小項目可聯系

在線咨詢:點擊這里給我發消息

郵件:[email protected]

工作時間:周一至周五,9:30-18:30,節假日休息

江苏快3玩法技巧