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阿里主動邀請的商家:曾揚言年賣百億,今創始人卻另起爐灶?

零食,作為大眾休閑娛樂的必備之物,如今給人們的選擇也越來越多。

而干果類的零食現在更是深受大眾所青睞,提起干果就不得不說百草味、三只松鼠、良品鋪子三大干果巨頭了;

如今的干果市場就屬它們的產品最受矚目,彼此間的競爭也是十分激烈地;雖然業績上各有千秋,但其歷史地位卻是不容小覷。

百草味是最早進入這個市場的品牌。在阿里巴巴發展階段,曾主動邀請過百草味入駐,希望能夠給平臺帶來新的眼光。

舞榭歌臺,風流總被雨打風吹去!

作為曾經的“老大哥”,百草味曾揚言要在來年實現百億的銷售額,但如今創始人卻被迫出局、另起爐灶,能否“王者歸來”呢?

阿里主動邀請的商家:曾揚言年賣百億,今創始人卻另起爐灶?

?百草味背后有著怎樣的故事?百草味的未來又該何去何從呢?

百草味創立于2003年,是最早進入干果零食市場的品牌;

而蔡紅亮是百草味的創始人,浙江磐安縣雙溪鄉梓譽村人,因家境貧困而沒有選擇上高中讀大學。

1997年9月,他從職業高中畢業,前往橫店影視城做維修電器的學徒。

三個月后,蔡紅亮拿著借來的6000塊錢前往杭州開了一家電器維修店,但是初出茅廬的蔡紅亮,不到一個月便關門大吉了。

為了還債,蔡紅亮不得已在康師傅生產線上做了一名電器設備維修工人;后來,蔡紅亮又在怡得樂電子廠做了5年維修工。

在這5年里,蔡紅亮發現周邊的許多人都已經習慣了這種周而復始的機械化工作,但這種安穩的“養老”生活并不是蔡紅亮想要的。

于是,他開始思考未來并想著改變現狀,他認為打工是沒有出路的,只有干自己的事業才有成就感滿足感。

所以,盡管蔡紅亮表面在打工但是內心卻始終想著再創業的事情,后來他發現電子廠所處的是工業區人流量很大,偏偏卻沒有便利店。

蔡紅亮咬了咬牙決定再干一場,于是四處借了5萬塊錢,一家小型便利店就此開張了。

不得不說,這次蔡紅亮賭對了,這個便利店的開業一下子方便了好幾萬人,這次創業讓蔡紅亮迅速積累了人生的第一桶金。

2002年的下沙大學城,幾乎匯聚了杭州所有的高校,有著數十萬大學生。

蔡紅亮心想,既然學生都這么愛吃零食,為何不開一家專門賣零食的店鋪呢?但是在大學城開店和在工業區開店可不一樣。

工業區好進,大學城就難于蜀道,誰不知道大學生的生意好做呢?

蔡紅亮不得不另辟蹊徑,大學城進不去,難道學校周邊還不讓進嗎?

百草味就是在這樣的背景下誕生了!

阿里主動邀請的商家:曾揚言年賣百億,今創始人卻另起爐灶?

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休閑零食在中國龐大的人口基數下已有了億萬規模的市場,眾多年輕人成了消費者主體,這個龐大的零食市場可以說是得年輕者得“天下”。

不得不說,蔡紅亮是一個既有魄力又很有想法的商人;2003年蔡紅亮創立了百草味第一家線下店鋪。

百草味,取自神農嘗百草的故事,不怕失敗,多做嘗試;又因魯迅先生的《從百草園到三味書屋》,給蔡紅亮留下了深刻印象;最重要的寓意還是成千上百種口味、自選自挑;

物美價廉、種類豐富、自選銷售,且不停推出活動,這種新穎的經營模式很快就吸引了眾多愛嘗鮮的高校學子。

百草味的口碑馬上在大學生之間傳開了,蔡紅亮2個月的營業額就達到了27萬。

事后蔡紅亮分析道百草味的成功重點還是因為物美價廉:學生的開銷不高,所選產品的單價都在10塊左右。

而且價格相對模塊化,比如說6塊錢一斤的食品可以放在一起稱重,你想吃什么隨便拿,這就人性化了。

阿里主動邀請的商家:曾揚言年賣百億,今創始人卻另起爐灶?

?慢慢的百草味在線下開枝散葉,成為當地的“網紅店”。

先是在下沙大學校區遍地開花,此后又擴張到其他省份的大學城。2006年,百草味的門店更是高達140多家,全年銷售額達1.5億。

2008年杭州百草味食品有限公司成立,也許冥冥中自有天意;

彼時,阿里巴巴也處于發展階段,主動邀請百草味入駐平臺,希望能夠給平臺帶來新的眼光。

同樣出身浙江,同樣總部在杭州,蔡紅亮和馬云同樣都是迫有野心的人。

據官方數據統計,中國電子商務網絡零售交易額在2010年為5231億,身處杭州的蔡紅亮更是處于電商的中心,馬老板的淘寶如火如荼,蔡紅亮怎能不心動?

于是,百草味跟著互聯網的潮流應阿里之邀加入了電商行業,而且蔡紅亮的百草味一蹴而就在各大主流平臺上線,勢要打造屬于自己的電子商務帝國。

不出所料,剛上線4個月,百草味就做到了當時食品類目的第一。

2014年1月,百草味全網年貨節銷售第一,銷售額突破10億元成為互聯網休閑食品第一品牌。

2015年雙十一,蔡紅亮一舉收獲1.56億的驚人銷售額,并且揚言要在來年實現百億的銷售額!

上帝欲使人滅亡,必先使其瘋狂!蔡紅亮把百草味推向了巔峰,但其也付出慘重的代價…

阿里主動邀請的商家:曾揚言年賣百億,今創始人卻另起爐灶?

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所謂“成也蕭何敗蕭何”!蔡紅亮轉型發展線上是明智之舉,但他將線下門店全部關閉的決策可謂是“自殺之舉”。

傳統企業轉型電商必然經歷陣痛,百草味也是一樣。

從一個渠道零售商,變成一個品牌生產提供商,蔡紅亮付出了巨大代價:原料生產,產品的包裝、物流和銷售,每個環節線上都需要重新開始,蔡紅亮用了兩年時間來改善供應鏈、物流體系和用戶體驗。

并且線上營銷所需要的巨大投入也讓百草味不堪重負:蔡紅亮除了線上熱推不吝費用外,還重金打造5.17吃貨節,邀請許紹雄擔當百草味的送貨員,甚至豪擲千金邀請C羅、梅西、等國際一線球員為客戶送球衣簽名。

如此瘋狂之下,百草味宛如汪洋大海中的一葉扁舟,危機四伏。

果然,2016年的一則重磅消息引發熱議:

2016年8月,百草味被好想你棗業以9.6億元價格全資收購!

這標志著蔡紅亮創立的百草味命運被改寫,也意味著蔡紅亮被迫出局。

隨后,蔡紅亮也宣布閉關三年,“婉謝媒體采訪和公開演講”。

不過,在內部公開信中,蔡紅亮稱,閉關期間,將“深耕互聯網代餐零食市場”————頗有幾分“憋大招”的意味。

就在剛剛過去的天貓618中,蔡紅亮傾力打造的“自嗨鍋”不負所望,在天貓方便速食類目銷量中排名第一,并在“品牌熱搜榜”獨占鰲頭。

阿里主動邀請的商家:曾揚言年賣百億,今創始人卻另起爐灶?

?不得不說,蔡紅亮另起爐灶,開頭做的還算成功。但是,2016年如日中天的百草味如此突然的被收購,原因何在?

2016年8月,好想你以9.6億元的價格收購百草味母公司杭州郝姆斯食品有限公司100%股權,被稱為“國內零食電商并購第一案”。

分析原因如下:

第一,對流量上癮,但流量卻不是金錢,轉化率不夠。

據艾瑞網一份2015年的統計,當時淘寶上600多萬個賣家,真正賺錢的僅占30%;天貓商城6萬多個賣家,能盈利的不足一半。

第二,產品創新力度不夠大。

酒香不怕巷子深,美食不怕弄堂窄。有媒體評價蔡紅亮把更多的精力放在了包裝跟文案上,但是互聯網營銷招數,用一次好使,但接二連三的用就廢了。

第三,錢都花在了流量推廣、平臺傭金、快遞物流這三項上。

三項支出分別占據銷售成本的61.4%、69.8%和68.8%。這也意味著,來自線上銷售貢獻的收入,大部分被電商平臺和快遞公司拿走了。

而且,花錢燒出來的用戶也不靠譜,一年不如一年的人均消費就是鐵證,百草味2013年、2014年及2015年的平均客單價分別是163.20元、151.35元和134.55元。

一個時代的結束也標志著一個時代的開啟,蔡紅亮成就了百草味。如今來看也算是給百草味找了個更好的宿主。

百草味能否回到巔峰狀態?蔡紅亮如今能否王者歸來?一切就讓我們拭目以待吧!

原創文章,作者:聚創盟,如若轉載,請注明出處:http://www.fvezae.live/38798

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